美食

在羅馬和米蘭等大城市，有各種大小餐館上千家。有具有民族風味的國內外正式餐館，規格不一，風味也不同。如米蘭的薩維尼餐館和天堂餐館很受人青睞。薩維尼餐館有100多年的歷史。這兒用餐比較正規，服務員是經過嚴格訓練過的，上菜按固定的順序一道道上。菜肴以傳統菜為主，如牛排、烤乳豬肉、炸大蝦、鵝肝等。

喜歡新事物的米蘭人，在意大利最先接受快餐，以被稱為意大利食品的nuova cucina為首，遍嘗世界各地的名菜。意大利的快餐業近年發展很快，各國風味一應俱全，一般設在市中心或繁華街道等。自助餐館也十分方便，通常設在高速公路旁的加油站或熱鬧的市中心。意大利的酒吧就像中國的茶館一樣，空閑時間習慣到酒吧坐坐，喝著咖啡，吃著小吃，談天說地，好不愜意！

素稱美食之都的米蘭，傳統美食很多：布雷西亞有一種叫Casonsei的意大利餛飩，就是用香腸、面包和奶酪制成的食品，味道不錯；用南瓜丁和面粉作的丸子狀的面食Gnocchi di Zucca也很有名；吸收加達湖周圍生長的花的香氣而制成的白葡萄酒Lugana，產于此地的乳牛澆金槍魚沙司Vitellotonnato，澆在切成薄片的煮牛肉上，味道也很佳；還有將乳牛的小腿肉連骨頭一起煮的Ossobuco和番紅花風味的茄汁燴肉飯等。此外，以Gorgonzola最為有名的奶酪，世界知名的圣誕節糖果Panettone也都來自米蘭。米蘭是意大利最大的魚市，集中了全意大利各種新鮮魚類，在這里可以讓您大飽口福。