大阪飲食的重點與其它地區(qū)稍有不同，較不注重菜色、外表、容器，而重視味道的好不好吃。便宜又好吃的小店，一家又一家地排列在一起，就是大阪城的特色之一。從高級店到一般大眾化的餐廳，味道都相當(dāng)不錯。
大阪菜重質(zhì)不重量，佐料重于技巧，同時注意季節(jié)性。大阪可分為南、北兩區(qū)，南區(qū)較大眾化，北區(qū)則比較高級，尤其是南區(qū)，位于南海、近鐵、地鐵難波車站以北的繁華街區(qū)，有美食者的天堂之稱。
同時,大阪作為日本的"天下的廚房"，的確名不虛傳，自古以來匯集了來自全國的山珍海味。除了日本各地的風(fēng)味菜以外，中國菜、韓國菜、法國菜、意大利菜、西班牙菜等都各有特色。
大阪壽司、鰻魚飯、粗面，棒形壽司、面條火鍋，另外就是章魚烤燒、雜燴烤餅、烤鍋烙、烤海味丸子、狐貍面，都是大阪具有特色的名菜小吃。象章魚烤燒，去正式餐廳還不如到路旁小吃店去，那里別具風(fēng)味。
提示：在大阪，餐館集中的地方是：大阪南部的道頓崛或在阪急大廈的餐館一條街和北邊的新梅田城。
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