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張家界的商業(yè)目前尚欠發(fā)達，但這兒的土特產(chǎn)特多，尤以獼猴桃、青巖茗翠茶、龍蝦花茶、石耳、土家臘味等較為著名，原汁原味，價廉物美。桑植鹽豆腐干是清朝貢品；“葛根寶”純天然綠色系列飲品，集保健益壽于一體；茅坪毛尖茶清香撲鼻，味醇色美，飲后潤肺提神，都是不錯的特產(chǎn)；此外還可以買些土家織錦帶回家去。

葛根寶飲料
　　葛根是豆科藤本植物粉葛的肥大塊根，具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸通便及醒酒等功能。臨床表明，對防止動脈硬化和降血壓、抗衰老、治療冠心病、健美皮膚、增加腦及冠狀動脈血流量、增強記憶力、提高兒童智商等均有極重要的作用。

獼猴桃汁
　　獼猴桃又叫陽桃、藤梨，其維生素含量高，對防癌、高血壓、肝炎、腎炎、糖尿病、尿路結(jié)石、心血管病等均有一定的輔助療效。

青巖茗翠
　　青巖茗翠是全國名茶之一，因產(chǎn)于風(fēng)景明珠張家界國家森林公園的表巖而弛名中外。1983年5月，青巖茗翠參加了省“五名”評選活動，被評為優(yōu)質(zhì)名茶，榮獲金杯獎。1988年10月，參加北京全國首屆食品博覽會評選，榮獲國家銀質(zhì)獎。
　　青巖茗翠茶場在海拔四百五十米和九百米之間，山巒重疊，常年多霧，氣候溫和，土質(zhì)肥沃，適宜茶葉生長。從清明到谷雨開始采摘鮮葉，標準為一芽一葉或一芽二葉初展。制作工藝分殺青、初揉、復(fù)炒、初烘整形、攤晾、干燥等八道工序。其品質(zhì)特點：外形條索緊結(jié)、肥碩、渾圓、較曲，銀毫滿披，色澤翠綠。沖泡后液色嫩綠明澈，葉底鮮活勻整，清香馥郁持久，滋味鮮醇回甘。飲之香留舌底，回繞九腸。用皮紙包好本品，放置專裝茶葉的木箱內(nèi)密封保存，或放在石灰缺中保存，以確保色鮮味美。

石 耳
　　又名巖耳，長于絕壁上的真菌植物，多生長在背北朝南、潮濕的砂巖絕壁上。石耳性涼味淡，可以入藥。據(jù)《本草綱目》記載，石耳“久食益色，至老不改，令人不饑”，可“明目益精，延年益壽”，對肝癌患者有治療作用。同時，石耳又是一種營養(yǎng)價值較高的食品，和肉作羹或燉雞，味道鮮美，奇香可口。

土家臘味
　　湖南盛產(chǎn)臘味，以土家臘味為最，因為只有土家臘味才是真正通過柴火熏烤而成的。臘味品種很多，有臘魚、臘肉、臘腸、臘豬肚、臘野味等，這些臘味黑中透紅、肥而不膩、焦而不脆，聞之臘香撲鼻，食之滿口留香。來湘西如不食臘味，定會讓你遺憾不已。

龍蝦花茶
　　龍蝦花茶選用張家界的高山云霧茶特制而成，色澤金黃光亮，茸毛顯露，湯色杏黃明澈，滋味甘甜純爽。其外形呈扁條狀，頭大、體肥、尾尖而彎曲，在玻璃杯中沖泡時，可見茶芽在吸水過程中的種種動態(tài)：有的橫向移動、有的斜向跳動、有的上下游動，宛如水中活蝦，使人賞心悅目。


　　土家織錦又名“西蘭卡普”，是全國四大名錦之一，秦漢時期被列為朝廷貢品。它以工藝精湛、造型生動、富有濃郁古樸的鄉(xiāng)土氣息和強烈的民族特色而著稱。